Resep Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

Masakan ayam soto sederhana namun rasanya enak dan lezat. Soto ayam merupakan makanan yang ada di setiap daerah. Namun cara memasak yang sedikit berbeda sehingga soto ayam tersebut banyak jenisnya. Di antaranya ada soto Lamongan, soto Banjar, soto Madura, soto Betawi, dan soto Makasar. Dari mana pun asalnya dan apa pun jenis sotonya, pastinya sulit untuk menolak sajian soto ayam yang hangat, gurih dan harum, apalagi kalau disantap di tengah cuaca mendung ataupun hujan.

Mengenai soto ayam, masakan ini bisa dibuat dengan sangat mudah di rumah. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya pun mudah ditemukan. Resep soto ini tidak menggunakan santan, cocok jika Anda sedang menginginkan santapan berkuah yang ringan. lengkapi juga buku masakan anda dengan resep ayam bakar enak

Resep dan Bahan Membuat Soto Ayam

• 1 ekor daging ayam
• 200 gram tauge / kecambah (direbus sebentar)
• 200 gram kol / kubis
• 50 gram soun (direndam dalam air air panas)
• 2 buah tomat
• 4 buah kentang (bisa direbus / digoreng)
• 3 buah telur rebus
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu soto ayam

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan yang Dihaluskan

• 5 gram kunyit
• 15 gram jahe
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah kemiri
• 2 sendok makan garam
• ½ sendok teh merica

Cara Membuat Soto Ayam Gurih dan Lezat

1. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar aroma harum
2. Rebus ayam di dalam panci bersamaan dengan bumbu yang telah di tumis
3. Kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun serai ke dalam rebusan ayam tadi
4. Masak sekitar 30 menit hingga daging ayam menjadi empuk
5. Tambahkan garam dan merica sesuai selera ke dalam kuah rebusan ayam
6. Setelah daging ayam cukup empuk, pisahkan daging ayam tersebut dari tulangnya, lalu kembalikan tulangnya ke dalam kuah yang ada di panci
7. Tambahkan potongan daun bawang dan tunggu hingga kuah mendidih
8. Selama menunggu kuah mendidih. Siapkan kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur, tomat dan daging ayam yang sudah di suwir ke dalam mangkuk saji
9. Lalu setelah itu siram bahan-bahan dalam mangkuk dengan kuah soto yang sudah dimasak
10. Untuk menghias soto ayam agar terlihat menggoda dan cantik, bisa dengan menaburkan bawang goreng serta irisan jeruk nipis di atasnya sesuai selera Anda
11. Dan soto ayam spesial siap untuk dihidangkan